Soupe de patate douce au curry et lait de coco

Ingrédients

2 patates douces
6 carottes
200 ml de lait de coco
250 ml d’eau
1 cc de curry
sel/poivre

Préparation

Dans une cocotte, mettez les légumes épluchés et coupés en petit morceaux ainsi que le reste des ingrédients.
Faites cuire à feu moyen pendant 30-40 minutes (plantez un couteau dans les légumes si ça ne reste pas accroché c’est que c’est cuit 😉 ).
Mixez le tout et dégustez 😀

Préparation au Cuisine Companion

Dans la cuve du Cuisine Companion munie de l’ultrablade, mettez les légumes épluchés et coupés en petits morceaux ainsi que le reste des ingrédients.
Programmez vitesse 3, 110°C pendant 30 minutes.
A la fin du programme appuyez sur la touche pulse pour 1 minute.
Servez chaud 😀

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