Salade de quinoa au saumon fumé

Sur le même principe que d’autres recettes, celle-ci est à l’assiette puisque c’est un repas que je me suis préparée un midi où il n’y avait personne avec moi. Les chutes de saumon fumé viennent de l’Allier à quelques km de chez moi « Fumage artisanal du Sichon« .

Weight Watchers sp liberté : 6 sp

Ingrédients

100 g de quinoa cuit
70 g de saumon fumé en lamelles (chutes de saumon fumé)
6 tomates cerise coupées en deux
20 g de fêta
70 g de poivron grillé
1 gousse d’ail hachée
1 cs de sauce soja
2 cs de vinaigre balsamique

Préparation

Dans votre assiette, versez le quinoa. Mettez par dessus les chutes de saumon fumé.

Coupez en deux vos tomates cerises, en morceaux la fêta et le poivron grillé et mettez le tout dans votre assiette.

Ajoutez l’ail haché, la sauce soja et le vinaigre balsamique puis mélangez bien.

Dégustez aussitôt

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