Étiquette : Légumes
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Gratin dauphinois
Voici la véritable recette du gratin dauphinois sans fromages, sans lardons le vrai de vrai qui est délicieux ! Je l’ai réalisé cette année le 24 décembre au soir dans un grand plat puis mis dans des cocottes à gratiner c’était parfait 🙂 Ingrédients 2 kg de pommes de terre 3 gousses d’ail 500 ml…
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Velouté de potiron aux châtaignes
Bonjour à tous ! Pour cette recette, je me suis inspirée du site Marmiton, j’ai juste adapté à nos goûts les ingrédients 😉 Elle a beaucoup plus, surtout à ma belette qui en a léché son assiette creuse (ce qui est très rare pour cette belette de 3 ans et demi surtout avec des légumes…
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Salade d’endives, pommes, lardons et noix
Voici une petite salade très fraîche et super bonne ! Je n’aime pas trop l’amertume de l’endive mais avec la pomme et le curry ça donne un superbe mélange ! Ingrédients 2 endives 100 g de lardons 1 pomme 5-6 noix 1 cc de curry 4 cs d’huile d’olive 2 cs de vinaigre balsamique 1…
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Velouté aux fanes de carottes
Voici une recette que je fais assez régulièrement, je n’avais juste jamais pris la peine de l’écrire et de vous la partager ça sera donc chose faite 😉 Savez-vous que les fanes de carottes sont très bonnes ? Lorsque vous sortez de chez votre maraîcher, amap …. coupez-les des carottes et c’est parti pour un…
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Purée de patate douce, carottes au lait de coco et jus d’orange
Ingrédients 1 patate douce (env. 600 g) 400 g de carottes (env. afin de faire en tout 1 kg carottes + patate douce) 200 ml de lait de coco le jus d’une orange 100 ml d’eau 1 cc de curry sel/poivre Préparation Dans la cuve du Cuisine Companion munie de l’ultrablade, mettez les légumes épluchés…
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Flan de carotte au cumin
Ingrédients 350 g de carottes 1 oignon 4 œufs 200 ml de crème fraîche 30 g de maïzena 1 CS de cumin 80 g de fromage râpé (la recette de base parle de gruyère j’ai utilisé de la tome de Savoie) Sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 170°C.Épluchez vos carottes et l’oignon, coupez-les en…