Étiquette : Demarle
-
Bûche poire speculoos
Pour le soir de noël avec la bûche cacao/orange curd (recette ICI) j’avais fait cette bûche qui est très fraîche, très bonne à tel point que je l’ai refait quelques jours plus tard pour le plaisir de mon grand qui ADORE! Ingrédients Pour le biscuit 2 œufs 2 jaunes d’œuf 2 blancs d’œuf 55 g…
-
Financiers pistache & vanille
Voici la recette des meilleurs financiers que j’ai pu faire ! Cette recette est celle de Demarle et c’est une tuerie ! j’ai réalisé ces financiers pour les offrir dans des sachets gourmands à noël aux membres de ma famille. Ils ont eu beaucoup de succès. Ingrédients 120 g de sucre glace 150 g de…
-
Pyramide de mousse glacée au citron coeur de mûre
Voici l’autre dessert que j’ai servi au 31. C’est une recette assez rapide la mousse au citron que j’avais déjà fait (ICI) mais je l’ai refaite en amélioré et avec un cœur de confiture de mûres du jardin. Ingrédients 100 ml de lait concentré sucré 100 ml de lait concentré non sucré 50 ml de…
-
Iles flottantes
Voici la recette que j’ai adapté sur mon Cuisine Companion, la recette du livre donnant deux fois trop de blanc en neige par rapport à la crème anglaise. Plus bas vous trouverez la façon de faire si vous n’avez pas de robot multifonction et cuiseur. Ingrédients 6 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 120 g de…
-
Moelleux au foie gras et à la figue
Bonjour ! Voici une ancienne recette que j’ai eu l’honneur de présenter pour le site internet du quotidien La Montagne ! Retrouvez leur article avec une vidéo ICI Ancien texte : Une entrée ou en apéro si vous décidez de le faire en petites bouchées cette recette est superbe! La recette de base est pour…
-
Roulé aux épinards, au saumon et au fromage ail et fines herbes
Voici un petit délice qui permet de manger des épinards tout en se faisant plaisir et puis, en plus, de faire une jolie assiette pour un apéro ou une entrée. Ingrédients 500 g d’épinards hachés 5 œufs 250 g de fromage ail et fines herbes à température ambiante 250 g de saumon fumé Préparation Préchauffez…