Catégorie : Pains et Brioches
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Pain pétrit dans la MAP cuisson au four
Voici une recette que je fais tout les 2 jours et je viens de m’apercevoir que je ne vous l’avais jamais mise. Ce sera chose faite! Je fais donc mon pain dans la MAP mais cuisson au four, il cuit mieux, gonfle mieux et je peux m’amuser à faire des formes différentes à chaque fois…
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Briochettes cœur chocolat et pralines rose
Pour réaliser mes recettes de pain je les fais cuire dans les moules Silform de Demarle ou maintenant nommés Flexipan Air préalablement posés sur la grille perforée et si besoin de faire des incisions sur le pain j’utilise la lame incisette Demarle 😉 Ingrédients pour 12 briochettes 500 g de farine (pour cette fois j’ai…
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Briochettes au chocolat
A partir de la recette de brioche que vous pourrez voir ici , j’ai testé de la faire à la MAP avec du chocolat, j’ai donc cassé des pistoles de chocolat au blender j’ai eu des pépites et de la poudre (pour la quantité j’ai mis en gros 2 poignées). J’ai mis tout les ingrédients de…
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Brioche
Je cherchais une recette d’une vraie brioche, une bien belle, pas compacte comme un gâteau mais moelleuse bref THE brioche et j’ai trouvé 😀 Je l’ai trouvé sur le blog de Coconut et vraiment elle est géniale : Ingrédients 500 g de farine 120 ml de lait tiède + levure de boulanger diluée dedans (environ…
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Brioche à la vanille des îles
Tirées du livre « 300 recettes pour la machine à pain » Ingrédients 400 g de farine 70 g de beurre 2 cc de vanille en poudre (moi j’ai mis 1 cs d’arôme naturelle de vanille liquide) 1 sachet de sucre vanillé 240 ml de lait 1 sachet de levure boulangère 40 g de sucre 1 cc…
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Briochettes à la machine à pain (MAP)
Dernièrement, j’ai participé à une réunion Demarle et j’ai craqué pour l’empreinte qui permet de réaliser petits pains individuels et le moule tablette 😀 Voici donc une recette réalisée avec l’empreinte à petits pains individuels : Édit : Pour réaliser mes recettes de pain je les fais cuire dans les moules Silform de Demarle ou…