Catégorie : Pains et Brioches
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Pâte à tarte brisée et pâte sablée dans le companion
Voici des recettes données dans le livre du Cuisine Companion que j’aurai l’occasion d’utiliser dans plusieurs recettes à venir. Pâte à tarte brisée : Dans le bol du Cuisine Companion muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 240 g de farine, 120 g de beurre mou et une pincée de sel. Mélangez vitesse 6. Après 30 secondes, ajoutez…
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LA recette du pain
Comme vous le savez, cela fait 2 ans que je fais mon pain tous les 2 jours. Depuis, j’en ai testé des recettes, des façons de faire… Mais cette fois ci je ne changerai pas car j’ai trouvé LA manière de faire! Que ce soit avec un robot, ou dans une machine à pain cela…
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Pain cocotte (MAJ)
Une recette que je vois de plus en plus tournée sur les groupes de recettes FB. Je l’ai donc réaliser dans mon ultrapro 2L de tupperware et je dois avouer que depuis la plupart de mes pains sont cuits comme cela! Sachant que je n’achète plus de pain depuis environ 2 ans, je cherche toujours…
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Pancakes léger
Samedi matin, je me suis réveillée avec l’envie de manger des pancakes… je n’en ai jamais mangé lol je ne sais pas trop pourquoi cette envie était là! Comme je fais attention en ce moment, j’ai cherché une recette light que j’ai trouvé sur le site ligne en ligne que j’ai encore plus allégée 🙂…
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Pain pétrit dans la MAP cuisson au four
Voici une recette que je fais tout les 2 jours et je viens de m’apercevoir que je ne vous l’avais jamais mise. Ce sera chose faite! Je fais donc mon pain dans la MAP mais cuisson au four, il cuit mieux, gonfle mieux et je peux m’amuser à faire des formes différentes à chaque fois…
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Briochettes cœur chocolat et pralines rose
Pour réaliser mes recettes de pain je les fais cuire dans les moules Silform de Demarle ou maintenant nommés Flexipan Air préalablement posés sur la grille perforée et si besoin de faire des incisions sur le pain j’utilise la lame incisette Demarle 😉 Ingrédients pour 12 briochettes 500 g de farine (pour cette fois j’ai…