Catégorie : Cuisine Companion
-
Poulet basquaise à l’intérieur d’une tortilla
J’avais déjà fait du poulet basquaise dans mon wok (voir la recette ICI) j’ai voulu la tester dans mon Cuisine Companion en arrangeant la recette donnée dans le livre puis en se servant de cette préparation dans des grosses galettes de blé type tortillas achetées dans un magasin avec un rayon épicerie du monde. J’ai donc…
-
Oeuf mimosa
Cette recette est d’une simplicité mais tellement bonne :p Je l’ai testé avec mon Cuisine Companion mais vous pouvez le faire sans en faisant cuire vos œufs durs (9 min) puis en montant une mayonnaise (ou en prenant une mayo du commerce). Comme j’ai rajouté du thon pour faire une entrée plus consistante, j’avais trop de…
-
Iles flottantes
Voici la recette que j’ai adapté sur mon Cuisine Companion, la recette du livre donnant deux fois trop de blanc en neige par rapport à la crème anglaise. Plus bas vous trouverez la façon de faire si vous n’avez pas de robot multifonction et cuiseur. Ingrédients 6 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 120 g de…
-
Caramel beurre salé
Avec mon Cuisine Companion tout est plus simple! A tester avec une casserole pour voir si ça fonctionnerait! Ingrédients 150 g de crème liquide 200 g de sucre 100 g de beurre demi-sel Préparation Dans le bol du Cuisine Companion muni du mélangeur, mettez 100 g de crème, le sucre et 50 g de beurre. Faites cuire…
-
Banana Bread : cake à la banane et aux pépites de chocolat
Voici une recette tirée du livre de recettes fourni avec mon Cuisine Companion, très bonne, je pensais juste qu’il manquait un peu de cuisson mais en fait, c’est normal, la banane rendant du liquide le cake est très moelleux comme cela. Ingrédients 100 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre 2 œufs 50 ml…
-
Lentilles aux poireaux, carottes et lard
Voici l’une des premières recettes que j’ai testé avec le Cuisine Companion. A la base cette recette est intitulée Crème de lentilles au lard car la lame ultrablade est utilisée. Sauf que je ne voulais pas d’une purée ou soupe j’ai donc tout simplement utilisé le mélangeur à la place pour avoir tout les aliments…