Étiquette : Fruits
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Coulis de framboises
Voici une recette que j’ai réalisé la semaine dernière pour préparer l’insert à la framboise d’une des recettes proposée le 24 décembre au soir. Vous obtenez environ 350 g de coulis de framboises. Ingrédients 350 g de framboises surgelées 50 ml d’eau 50 g de sucre Préparation Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et…
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Pêcher / Entremet à la pêche
Ou la la cette recette je l’ai réalisé en 2014 mais je n’avais jamais pris le temps de la mettre en ligne ! Maintenant c’est chose faite 😀 Pour cette recette, j’utilise des pêches au sirop en boîte. Génoise Ingrédients 3 œufs 100 + 50 g de sucre 90 g de farine 1/2 sachet de…
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Gâteau à la clémentine / Gâteau One Piece
Voici le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon frère : un gâteau One Piece. C’est un gâteau super bon à la clémentine recouvert d’un glaçage au chocolat noir puis d’un décor en pâte à sucre 🙂 Une recette que je referai sans doute (sans la déco) juste pour le plaisir des papilles 🙂…
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Moelleux tigrés chocolat et citron
Voici la recette réalisée pour me petits collègues de travail 🙂 Apparemment elle a bien plu 😀 à vous de tester, goûter et partager ! Ingrédients 2 œufs 100 ml de lait 100 g de sucre 80 g de beurre fondu 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique le zeste d’un citron 1…
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Conserver le zeste des agrumes (citron, orange …)
Les agrumes tel que les citrons et oranges sont des fruits dont vous pouvez utiliser la chair, le jus mais aussi le zeste. En pâtisserie, dans des entremets, dans divers desserts, dans des sorbets mais aussi en sauce ou dans des mets, ils sont utilisés dans plusieurs recettes. La période de récolte est assez courte,…
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Fraisier au chocolat blanc, fève tonka et mascarpone
Voici une recette réalisée ce week-end pour les 4 ans de la petite dernière avec mon robot pâtissier Kitchenaid 🙂 C’est une conseillère Demarle qui me l’avait transmise il y a quelques années et je ne l’avais jamais réalisée c’est maintenant chose faite 😀 Ingrédients Pour la dacquoise 150 g de poudre d’amande 150 g…