Lisez, cuisinez, dégustez
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Côte à l’os au four et ses légumes
Voici une recette qui nous a fait plusieurs repas, très bon et agréable 🙂 Un plat basique mais de temps en temps ça fait du bien de revenir au source 🙂 Ingrédients 1 côte à l’os 1 boîte de tomates pelées et son jus 4 pommes de terre coupées en 4 2 échalotes 1 oignon…
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LA recette du pain
Comme vous le savez, cela fait 2 ans que je fais mon pain tous les 2 jours. Depuis, j’en ai testé des recettes, des façons de faire… Mais cette fois ci je ne changerai pas car j’ai trouvé LA manière de faire! Que ce soit avec un robot, ou dans une machine à pain cela…
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Hachis parmentier
Voici une recette tirée du livre fourni avec mon Cuisine Companion. Certaines choses ont été changées, à la base c’était avec un reste de viande et il n’y avait pas de carottes mais je trouve que la carotte amène du goût et plus de légèreté dans le hachis. Ingrédients 1 oignon 250 g de viande…
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Tourtes feuilletées aux échalotes, maïs, viande hachée et curry
Voici une petite recette simple à réaliser que ce soit à la casserole ou dans votre robot cuiseur. La recette de base (Livret Silpat de Demarle) ne contenait que des échalottes et du curry je l’ai donc amélioré à notre goût. Vu qu’il me restait de la garniture j’ai fait cuire du quinoa à côté…
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Crème dessert au chocolat 2 recettes 2tueries
Voici deux recettes testées récemment! La 1ere, celle du livre du Cuisine Companion, l’autre celle du cook’in que j’ai adapté à mon Cuisine Companion. Tout le monde a adoré les deux versions! Je dois avouer que j’ai préféré la version cook’in. Vous pouvez bien évidemment réaliser ces recettes à la casserole en restant bien à…
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Quiche sans pâte épinards et saumon
Voici une petite recette pour une soir ou en entrée c’est très bon! Ingrédients 4 œufs 500 ml de lait 100 g de farine 200 g de saumon fumé 300 g d’épinards 1 cc de levure 1 gousse d’ail poivre Préparation Préchauffez le four à 190°C. Coupez l’ail, le saumon fumé ainsi que les épinards…
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