Curry de lentilles corail

Voici une recette du livre du Cuisine Companion que nous avons déjà réalisé plusieurs fois. C’est très bon, un vrai régal! Peu à peu nous mettons moins de bouillon pour avoir plus une texture purée que soupe. Nous mettons aussi moins d’huile… Voici notre recette :

Propoint WW pour 4 parts : 9pp la part

Ingrédients

250 g de lentilles corail
1 oignon
2 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
2 cc de curry
2 cc de coriandre en poudre
250 ml de lait de coco
500 ml d’eau
sel, poivre

Préparation

Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le Cuisine Companion muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10s.
Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez dans le robot l’huile d’olive et les épices puis lancez le programme mijoté P1 130°C pendant 4 minutes.
Ajoutez ensuite les lentilles, l’eau et le lait de coco. Salez et poivrez puis lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 40 minutes.
Servez chaud ou froid.

Astuces et conseils

Sur la photo vous pouvez voir qu’il y a aussi des lentilles vertes, nous avons tenté avec 200 g de lentilles corail et 50 g de lentilles vertes très bon aussi 🙂 De plus, 3 boulettes de viandes revenues à la poêle et hop un plat complet!

Informations nutritionnelles de la recette :

Au total, à diviser par le nombre de portions désirées.

1 173Kcal , IG:33 , 54gr de proteines, 55gr de lipides, 116gr de glucides, 1 portion(s) de 1 125 gr

Les ingrédients:

1.0    Oignon 33Kcal
2.0    gousse ail 0Kcal
250.0  gr  Lentilles corail 622Kcal
250.0  ml  Lait de coco 527Kcal
500.0  ml  Eau 0Kcal
2.0  cc  Coriandre 0Kcal
2.0  cc  Curry 0Kcal
1.0    Huile d’Olive -9Kcal

Commentaires Facebook

5 commentaires Ajoutez le votre

  1. Nicole dit :

    C’est une des recettes que je préfère avec le companion. Je le sert avec du riz complet.

    1. AnnSo dit :

      Bonjour
      C’est l’une de mes recettes favorites également ! Par contre je la mange comme ça, seul 😀

  2. Elo dit :

    Bonjour faut il mettre le bouchon??

    1. AnnSo dit :

      Bonjour
      ça dépend, parfois j’oublie de le mettre dans ce cas je réduit un peu le temps de cuisson en vérifiant que les lentilles soient cuites si je le met je laisse le même temps 🙂

      1. elo dit :

        merci car je ne l’ai pas mis et les lentilles n’étaient pas cuites

Un petit mot à me laisser ?

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :