Catégorie : Recettes sucrées
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Cocktail sans alcool
Un cocktail sans alcool, c’est super ! ça permet à ceux qui ne consomment pas d’alcool d’avoir eux aussi une boissons qui sort du commun 😀 Nous avions goûté un cocktail de ce type aux 30 ans d’une copine et je lui ai demandé le secret! Merci donc à Emilie pour ton cocktail que nous…
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Caramel beurre salé
Avec mon Cuisine Companion tout est plus simple! A tester avec une casserole pour voir si ça fonctionnerait! Ingrédients 150 g de crème liquide 200 g de sucre 100 g de beurre demi-sel Préparation Dans le bol du Cuisine Companion muni du mélangeur, mettez 100 g de crème, le sucre et 50 g de beurre. Faites cuire…
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Bûche pomme, coing et caramel beurre salé
Voici la bûche fait pour le 31 au soir une petite gourmandise avec laquelle nous nous sommes régalés! Ingrédients Pour la génoise 2 œufs 2 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 100 g + 20 g de sucre 55 g de farine Pour la compotée pomme/coing 2 pommes 1 coing 1 cs de sucre 1 cs…
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Banana Bread : cake à la banane et aux pépites de chocolat
Voici une recette tirée du livre de recettes fourni avec mon Cuisine Companion, très bonne, je pensais juste qu’il manquait un peu de cuisson mais en fait, c’est normal, la banane rendant du liquide le cake est très moelleux comme cela. Ingrédients 100 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre 2 œufs 50 ml…
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Bûche cacao et orange curd
Voici la recette de l’un des bûches que j’ai réalisé pour noël 2013. Elle se compose de couches de génoise au cacao et d’orange curd recouvert superbement par ma soeur d’une mousse au chocolat. Vous pouvez réaliser l’orange curd quelques jours avant puisqu’il passe au congélateur pour le manier plus facilement. Ingrédients Pour la génoise…
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L’Arlequin de Demarle
Pour son anniversaire, chéri a feuilleté mes livres de cuisine et a choisi L’Arlequin. Ce bon gâteau avec une génoise au chocolat, une crème brûlée et une mousse au chocolat. Cette recette a failli me faire tourner en bourrique et je vous conseille de la faire la veille pour que le gâteau soit meilleur. Dans…