Ingrédients

1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
200 gr de lardons 1 oignon (facultatif)
1 reblochon ou un fromage à tartiflette
Crème fraîche (selon votre préférence)
Noix de muscade 1 verre de vin blanc

Préparation

Épluchez les pommes de terre et les faire cuire.
Émincez l’oignon.
Faire cuire les lardons.
Mettre les pommes de terre, l’oignon et les lardons dans un plat à gratin.
Rajouter la crème fraîche selon votre goût, un verre de vin blanc (normalement du vin blanc sec mais je préfère le moelleux)
Râper un peu de noix de muscade.
Couper le reblochon (ou le fromage spécial tartiflette) en deux dans l’épaisseur et poser le croûte contre pommes de terre.
Enfournez à four chaud environ 200°C.

C’est prêt lorsque le fromage est fondu et gratiné.