Voici la recette du saumon à l’échalote ! Un saumon frais avec une sauce gourmande au vinaigre balsamique, de la crème fraîche et de la moutarde.
Les recettes à base de poissons
Poisson
Vinaigrettes
Voici plusieurs recettes de vinaigrettes légères ou pas à utiliser pour changer de la vinaigrette classique 🙂 Certaines sont de moi, d’autres d’un vieux livre …
Huîtres au four
Voici une recette toute simple mais super bonne à base d’huîtres ! A la maison, les huîtres, nous n’apprécions pas spécialement, c’est maintenant le contraire …
Filet / Pavés de saumon au four
Voici une recette que l’on a réalisé plusieurs fois dernièrement. C’est bon, c’est rapide, c’est une recette qui reviendra régulièrement à la maison 😀 Ingrédients …
Rillettes de saumon – Chantilly au citron
Voici une recette bien fraîche en entrée par exemple. Je fais en général cette entrée lors des fêtes de fin d’années. C’est aussi cette recette …
Dos de lotte à l’échalote
Voici une recette réalisée lors d’un réveillon de noël qui était accompagnée de gratins dauphinois en cocottes. Le dos de lotte était succulent.