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Crème façon Montblanc vanille

—

par

AnnSo
dans ,

Recette que je réalise avec mon Cuisine Companion mais que vous pouvez aussi réaliser à la casserole en mélangeant bien et en retirant du feu dès que ça commence à épaissir

Ingrédients

1 boite de lait concentré non sucré entier 410 g
200 ml de lait demi-écrémé
1 jaune d’œuf
20 g de Maïzena
70 g de sucre semoule
1cs d’arôme vanille

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Cuisine Companion muni du fouet et réglez 8 min / 100°c / Vit 5, sans le bouchon.
Filmez au contact et mettez au frais 2/3 heures !

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Commentaires

8 réponses à “Crème façon Montblanc vanille”

  1. Avatar de wattoote
    wattoote

    parfaite pour un petit dessert

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  2. Avatar de nelly
    nelly

    salut, est à la casserolle tu as déjà essayée ?

    Répondre
    1. Avatar de AnnSo
      AnnSo

      Non mais je testerai dans la semaine si tu veux 🙂
      J’en faisais une dans ce genre là avant à la casserole mais pas cette recette là

      Répondre
    2. Avatar de Fanny
      Fanny

      Bonsoir
      J’ai essayer à la casserole en faisant comme suit
      Fait chauffer le lait avec 1/2 boite de concentré non sucré et ajouté 1/2 gousse de vanille
      Pendant se temps là
      mélanger jaune d’œuf avec le sucre moi j’ai mis 14 g de sucre glace et 56 g de sucre en poudre bien fouetter
      ajouter le reste de concentré non sucré
      puis le 20 g de maïzena

      Verser le liquide chaud sur votre préparation en fouettant

      Remettre le mélange à feu très doux lorsqu’une petite ébullition arrive stopper la cuisson et débarrasser dans un saladier et filmer au contact
      Résultat top

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      1. Avatar de AnnSo
        AnnSo

        Merci beaucoup 😀

        Répondre
  3. Avatar de Fla Vie
    Fla Vie

    au top comme tjr 😉 je valide meme à la casserole 😉

    Répondre
  4. Avatar de Lydia Liberati
    Lydia Liberati

    Bonjour .

    Super recette. Je me demandais… Pour faire une variante au chocolat. Que me conseillerais vous?

    Répondre
    1. Avatar de AnnSo
      AnnSo

      Bonjour

      Peut être tenter avec du cacao en poudre non sucrée ? ou alors une tablette de chocolat pâtissier. Il faudra simplement ajuster le sucre pour l’un comme pour l’autre selon vos préférences gustatives.

      Répondre

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