Catégorie : Pains et Brioches
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Gâche vendéenne
Dernièrement, ma mamie a acheté une gâche vendéenne pour ma belette, elle a tant aimé qu’elle m’a demandé d’en faire une. Dans un de mes cahiers de recettes j’avais noté celle-ci c’est donc chose faite et on ne regrette pas 😀 Ingredients 300 g de farine 10 g de levure boulangère sèche 90 ml de…
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Pain de mie
Voici une recette que ma maman fait régulièrement et que j’ai eu envie de tester la semaine dernière. Ce pain de mie est tellement bon que je le referai c’est même une demande express de ma belette qui a adoré petit déjeuner les matins avec le pain de mie fait maison de maman :p Ingrédients…
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Pain / baguette magique super simple à réaliser
Voici une recette que l’on m’a donné sur le connect de WW et à la maison on a adoré du coup je pense que l’on va rester sur cette recette là !Si vous utilisez de la farine complète, mettez plus d’eau. Ingrédients 375 g de farine 12 g de levure fraîche ou 8 g de…
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Pain complet
J’ai réalisé ce pain d’après le livre « Pains & Snacking » de Demarle. Je le trouve très complet sur le thème du pain et je ne regrette pas mon achat. Ingrédients 330 g d’eau (330 ml) 1 sachet de levure boulangère ou un demi cube de levure fraîche 8 g de sel 20 g de beurre…
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Chinois salé au camembert et jambon
Voici une recette gourmande que j’avais déjà réalisé à la raclette 😀 Cette fois-ci j’ai utilisé 2 camemberts bien fait :p ça puait dans ma cuisine mais c’était succulent ! J’ai réalisé la recette de pâte à brioche avec mon Cuisine Companion mais elle est donc adaptable à votre robot ou même à la main…
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Brioche mousseline de Philippe Conticini
Des recettes de brioche il y en a beaucoup sur mon site, vous aurez compris que j’adore ça ! J’en ai testé avec plus ou moins de beurre, plus ou moins d’œufs… Celle-ci n’est vraiment pas light mais elle est si gourmande et magique en bouche ! Pour obtenir une brioche qui monte comme celle-ci…