Étiquette : Légumes
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Purée de choux de bruxelles et lardons
Dans le panier de l’amap en ce moment on a des choux de Bruxelles et chez moi, on l’aime en purée ou en soupe avec un peu de lardons fumés. Je vous donne la recette pour la purée, pour faire de la soupe vous mettez plus d’eau ou réaliser cette RECETTE que j’avais déjà réalisé.…
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Panais et carottes au curry
Une recette rapide à base de panais et carottes ? Le tout bien relevé avec des épices ? Allez c’est parti ! Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses carottes 2 gros panais 1 cc de curry 1 cs d’huile d’olives sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 190°C. Épluchez et taillez en rondelles les carottes…
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Confit d’oignons
Voici la recette que j’ai réalisé pour accompagner le foie gras lors du repas de la Saint-Sylvestre. C’est super bon, le lendemain on le tartinait comme ça tout simplement sur le pain aux figues qu’il restait :p Cette recette a été réalisée avec le Cuisine Companion (recette trouvée sur le groupe Cuisine Companion dont je…
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Soupe de choux de Bruxelles aux lardons
Voici une recette que je réalise facilement avec mon Cuisine Companion. Vous pouvez la réaliser sans le robot en faisant cuire les légumes dans une cocotte et en mixant à la fin 😀 Ingrédients 1 kg de choux de Bruxelles 2 carottes 1 pomme de terre 2 oignons 1 boîte de lardons (ma boîte fait…
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Soupe de patate douce au curry et lait de coco
Ingrédients 2 patates douces 6 carottes 200 ml de lait de coco 250 ml d’eau 1 cc de curry sel/poivre Préparation Dans une cocotte, mettez les légumes épluchés et coupés en petit morceaux ainsi que le reste des ingrédients.Faites cuire à feu moyen pendant 30-40 minutes (plantez un couteau dans les légumes si ça ne…
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Gratin de butternut au cantal
Une recette réalisée pour des journalistes de TF1 qui leur a tellement plus qu’ils l’ont filmé et diffusé au journal télévisé de 13h !