Voici une recette qui a fait l’unanimité à la maison. Ils en ont tous repris et j’en avais fait une telle quantité que j’ai pu en manger au travail 2 fois.

J’ai cuisine cette recette dans un wok c’était plus simple niveau contenance car, au départ, les tagliatelles de carottes prennent pas mal de place.

Ingrédients

• 500 g de nouilles chinoises
• une grosse boîte d’haricot vert
• 600 g de carottes
• 10 CS de sauce soja salée
• 10 CS de sauce soja sucrée
• 1 cs de beurre de cacahuètes
• 1/2 jus de citron
• 500 g de crevettes décortiquées
• 1 gousse d’ail
• 1 cc de gingembre moulu (facultatif)

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.

Lavez les carottes, puis coupez-les en tagliatelles, à l’aide d’un économe.

Dans un wok, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis ajoutez les haricots verts et les carottes. Râpez l’ail par-dessus et ajoutez le gingembre (facultatif). Mélangez et laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez les crevettes puis mélangez.

Dans un récipient à part ou un shaker, versez les sauces soja, le jus de citron et la cuillère à soupe de beurre de cacahuètes. Mélangez bien.

Ajoutez les nouilles aux légumes et mélangez puis la sauce. Mélangez à nouveau et laissez cuire le tout 2 minutes supplémentaires.

Bonne dégustation !

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