Voici la seconde recette réalisée pour la fête des mères. C’est ma belette qui, ayant adoré les madeleines banane / noix de coco m’a demandé de le faire en gros gâteau 😀

Nouveau WW 2023 : 63 pp au total soit 4 pp la part si 16 parts

Ingrédients

• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 50 ml d’huile
• 80 g de sucre
• 3 bananes bien mûres
• 20 g de noix de coco râpée

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un blender ou dans un saladier avec un mixer à bras, mixez les œufs, le sucre, l’huile, le lait et les bananes coupées préalablement en morceaux.

Ajoutez la noix de coco, la farine et la levure. Mixez à nouveau.

Versez dans votre moule préalablement beurré si besoin puis enfournez pour 25 minutes.

Sortez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir.

Préparation au Cuisine Companion

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser.

Enclenchez le programme Pâte P3.

Versez dans votre moule préalablement beurré si besoin puis enfournez pour 25 minutes.

Sortez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir.

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