Catégorie : Recettes salées
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Rillettes de saumon – Chantilly au citron
Voici une recette bien fraîche en entrée par exemple. Je fais en général cette entrée lors des fêtes de fin d’années. C’est aussi cette recette dont j’ai parlé lors de mon passage à la radio France Bleu Auvergne dans l’émission des Cordons bleus Ingrédients 300 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 200…
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Cuillères pizzas
Voici une recette originale pour l’apéritif : de la pizza en forme de cuillère ! Assez rapide à faire vous pouvez mettre dessus ce que vous désirez, ici j’ai suivi la recette que j’avais avec mon empreinte pizza et le découpoir Demarle à la lettre 🙂 Ingrédients pour 18 cuillères 1 pâte à pizza 1…
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Soupe de céleri rave, carottes et pommes de terre
Voici une très bonne soupe de saison avec de bons produits locaux que j’ai réalisé avec les légumes de mon panier et de la bonne crème fraîche que j’achète via mon AMAP qui, rien qu’en humant son odeur m’a renvoyé à un temps où j’étais petite lors de soirées chez ma mamie <3 Au premier…
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Dos de lotte à l’échalote
Voici une recette réalisée lors d’un réveillon de noël qui était accompagnée de gratins dauphinois en cocottes. Le dos de lotte était succulent.
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Gratin dauphinois
Voici la véritable recette du gratin dauphinois sans fromages, sans lardons le vrai de vrai qui est délicieux ! Je l’ai réalisé cette année le 24 décembre au soir dans un grand plat puis mis dans des cocottes à gratiner c’était parfait 🙂 Ingrédients 2 kg de pommes de terre 3 gousses d’ail 500 ml…
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Roulé pain d’épices au foie gras et confiture de figues
Voici une recette que j’avais déjà réalisé il y a 2 ans mais je l’ai amélioré à ma façon cette année 🙂 Ingrédients 3 œufs 100 ml de lait 20 g de miel 30 g de sucre 60 g de farine 1 cc de levure chimique 30 g de beurre 2 cc de mélange 4…