Étiquette : Légumes
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Purée de potimarron au cantal AOP
Ingrédients 1 potimarron 150 g de cantal AOP 150 g de crème fraîche 1 gousse d’ail 50 ml de lait Huile d’olives sel, poivre Préparation Coupez, épluchez et détaillez en cubes votre potimarron. Épluchez et coupez en morceaux l’ail. Dans une cocotte, faîtes revenir, en mélangeant régulièrement, l’ail et le potimarron avec un filet d’huile…
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Soupe de poivron rouge, tomates, brocolis, haricots verts et courgette au curry et à la crème fraîche
Ingrédients 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 3 tomates 1 brocolis 500 g de haricots verts 1 petite courgette 1 cc de curry 100 g de crème fraîche Préparation Préparez le brocolis, équeuttez les haricots verts et nettoyer la courgette. Coupez le poivron en lamelles, l’ail en morceaux et les tomates en 4. Faîtes-les cuire…
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Salade de quinoa, lentilles corail, graines de courges
Voici la recette de salade que j’avais réalisé et que nous avons partagé lors du piquenique zéro déchet le 15 juillet à Clermont-Ferrand. Ingrédients 100 g de lentilles corail 200 g de quinoa 5 carottes 15 olives noires 10 tomates séchées une poignée de graines de courges 3 cs de vinaigre balsamique 6 cs d’huile…
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Gratin de courgettes à l’ail et à la mozarella
Une recette de saison pour utiliser les petites courgettes que le jardin commence à nous offrir 😀 Ingrédients 4-5 petites courgettes 2 boules de mozzarella 200 ml de crème fraîche 3 œufs 3 gousses d’ail sel, poivre huile d’olives chapelure Préparation Préchauffez votre four à 190°C. Nettoyer les courgettes en gardant la peau et coupez-les…
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Blanquette de volaille au cookeo
Voici une recette que j’ai déjà réalisé 2 fois avec mon Cookeo, c’est simple rapide et succulent ! Je n’avais jamais cuisiné de blanquette avant cette recette car je n’en gardais pas un souvenir fameux de la cantine du lycée… Au final, je ne regrette pas car c’est vraiment très bon. On peut aussi varier…
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Comment peler des tomates ?
Bonjour à tous ! Voici un nouvel article trucs et astuces de la catégories Ingrédients 🙂 Je sais qu’ils sont appréciés 😀 Puisqu’elles vont bientôt arriver dans nos assiettes et que pour certaines recettes nous n’avons pas besoin de la peau, savoir retirer facilement celle-ci sur les tomates peut être utile 🙂 Donc, comment peler…