Lisez, cuisinez, dégustez
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Comment peler des tomates ?
Bonjour à tous ! Voici un nouvel article trucs et astuces de la catégories Ingrédients 🙂 Je sais qu’ils sont appréciés 😀 Puisqu’elles vont bientôt arriver dans nos assiettes et que pour certaines recettes nous n’avons pas besoin de la peau, savoir retirer facilement celle-ci sur les tomates peut être utile 🙂 Donc, comment peler…
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Cake Auvergnat
Voici le cake que j’ai réalisé en démonstration à Saint-Nectaire, en partenariat avec France Bleu Pays d’Auvergne à l’occasion des sites remarquables du goût 🙂 Vous avez été nombreux à me demander cette recette, à la déguster et à l’apprécier ! Je n’ai pas de photos une fois le cake cuit puisqu’il a été dévoré en…
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Pesto de fanes de radis et de carottes au Cantal
Aujourd’hui je vous présente une recette zéro déchets ! Ne jetez plus vos fanes de carottes et/ou radis ! 😀 C’est bon aussi bien tartiné sur un morceau de pain frais que dans des pâtes 😀 Ingrédients Les fanes d’une botte de carottes Les fanes d’une botte de radis 100 g de Cantal AOP Huiles…
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Gâteau à la noix de coco et aux fraises
Voici un gâteau que j’avais réalisé l’année dernière pour la fête des mères. Un gâteau moelleux à la noix de coco dans lequel j’ai ajouté de la confiture de fraises maison et des fraises coupées en lamelles. Ingrédients 2 œufs 150 g de sucre 100 ml de lait 80 g de beurre fondu 125 g de…
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Les aperges : préparation et cuisson
Asperges blanches Lavez les asperges et, avec un économe, épluchez-les de haut en bas. Coupez leur base afin qu’elles soient toutes de longueur égale. Pour faciliter la cuisson, rassemblez les asperges en bottes avec de la ficelle de cuisine. Plongez-les délicatement dans l’eau bouillante salée et laissez frémir 10 à 15 minutes. Pour éviter de…
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Gâteau tortue au chocolat et à la poire
Voici le gâteau que j’ai réalisé en septembre dernier pour les 3 ans de la petite de mon amoureux 😀 Un superbe gâteau tortue au chocolat et à la poire, gourmandise assurée !!! Ingrédients Pour le gâteau roulé 4 œufs 120 g de farine 120 g de sucre colorant vert Pâte à tartiner Pour la…
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