Catégorie : Recettes salées
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Cake aux oignons nouveaux, carottes et leurs fanes – Journée des blogueuses auvergnates
Bonjour à tous ! Lors de la dernière journée des blogueuses auvergnates chez Zôdio Clermont-Ferrand, j’ai réalisé ce cake aux oignons nouveaux, carottes nouvelles et leurs jolies fanes. Un cake bien locavore avec que des ingrédients du coin 😉 Ingrédients 3 carottes nouvelles avec leurs fanes 3 œufs 2 oignons nouveaux avec le vert 200…
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Omelette aux oignons nouveaux
Voici une recette simple et rapide mais tellement bonne qu’il ne faut pas s’en priver 😀 Pour information : la partie verte des oignons nouveaux se mangent, elle est très bonne et a un petit goût de ciboulette 😀 Cette recette me fait une bonne poêle pour 3 personnes environ. Ingrédients 6 oignons nouveaux 8…
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Fromage frais de type Boursin
Voici une petite recette que j’ai réalisé avec ma belette 😀 Nous l’avons transformé en fromage type boursin mais vous pouvez le laisser nature 🙂 Ingrédients 750 ml de lait entier pasteurisé bio de préférence 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 3 CS de jus de citron 2 g de sel fin…
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Purée de choux de bruxelles et lardons
Dans le panier de l’amap en ce moment on a des choux de Bruxelles et chez moi, on l’aime en purée ou en soupe avec un peu de lardons fumés. Je vous donne la recette pour la purée, pour faire de la soupe vous mettez plus d’eau ou réaliser cette RECETTE que j’avais déjà réalisé.…
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Panais et carottes au curry
Une recette rapide à base de panais et carottes ? Le tout bien relevé avec des épices ? Allez c’est parti ! Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses carottes 2 gros panais 1 cc de curry 1 cs d’huile d’olives sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 190°C. Épluchez et taillez en rondelles les carottes…
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Confit d’oignons
Voici la recette que j’ai réalisé pour accompagner le foie gras lors du repas de la Saint-Sylvestre. C’est super bon, le lendemain on le tartinait comme ça tout simplement sur le pain aux figues qu’il restait :p Cette recette a été réalisée avec le Cuisine Companion (recette trouvée sur le groupe Cuisine Companion dont je…