Lisez, cuisinez, dégustez
-
Galette des rois à la noisette
Voici une recette que j’ai réalisé à partir de la recette de galette des rois de Philippe Conticini 🙂 J’ai simplement remplacé la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (ici du commerce) 1 œuf un peu de lait Crème pâtissière 250 ml de lait 20 g de sucre en…
-
Brioche mousseline de Philippe Conticini
Des recettes de brioche il y en a beaucoup sur mon site, vous aurez compris que j’adore ça ! J’en ai testé avec plus ou moins de beurre, plus ou moins d’œufs… Celle-ci n’est vraiment pas light mais elle est si gourmande et magique en bouche ! Pour obtenir une brioche qui monte comme celle-ci…
-
Confit d’oignons
Voici la recette que j’ai réalisé pour accompagner le foie gras lors du repas de la Saint-Sylvestre. C’est super bon, le lendemain on le tartinait comme ça tout simplement sur le pain aux figues qu’il restait :p Cette recette a été réalisée avec le Cuisine Companion (recette trouvée sur le groupe Cuisine Companion dont je…
-
Bûche glacée à la clémentine
Ayant fait venir des clémentines via mon amap c’était une évidence d’en utiliser pour réaliser un dessert de noël frais mais aussi gourmand. D’ailleurs cette recette a fait l’unanimité ! Je l’ai entièrement réalisé avec mon Cuisine Companion, mais je vais travailler pour l’adapter sans ce robot que vous puissiez aussi la réaliser si vous…
-
Mes passages sur France Bleu Pays d’Auvergne : Ecouter les replay
Voilà 3 fois que j’ai la chance de passer sur France Bleu Pays d’Auvergne, la dernière en date : Jeudi 22 décembre 2016. Vous trouverez ci-dessous les replay (le dernier passage en premier) mais aussi des photos de ces expériences…. Jeudi 22 décembre, avec Julien Montagne du restaurant Avenue situé à Clermont-Ferrand et l’animateur au…
-
Dôme citron et framboises
Cette recette, c’est Véronique du monde de Milan qui me la fait découvrir 😀 J’ai craqué de suite pour le rendu, et pour les saveurs que cela promettait. J’ai adapté sa recette avec les ingrédients que j’avais chez moi et selon les goûts de ma famille 🙂 Insert framboises A préparer la veille 200 g…
Rejoignez plus de 500 abonnés/abonnées
Restez au courant de tout ce que vous devez savoir.