Auteur/autrice : AnnSo
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Panais et carottes au curry
Une recette rapide à base de panais et carottes ? Le tout bien relevé avec des épices ? Allez c’est parti ! Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses carottes 2 gros panais 1 cc de curry 1 cs d’huile d’olives sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 190°C. Épluchez et taillez en rondelles les carottes…
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Galette des rois à la noisette
Voici une recette que j’ai réalisé à partir de la recette de galette des rois de Philippe Conticini 🙂 J’ai simplement remplacé la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (ici du commerce) 1 œuf un peu de lait Crème pâtissière 250 ml de lait 20 g de sucre en…
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Brioche mousseline de Philippe Conticini
Des recettes de brioche il y en a beaucoup sur mon site, vous aurez compris que j’adore ça ! J’en ai testé avec plus ou moins de beurre, plus ou moins d’œufs… Celle-ci n’est vraiment pas light mais elle est si gourmande et magique en bouche ! Pour obtenir une brioche qui monte comme celle-ci…
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Confit d’oignons
Voici la recette que j’ai réalisé pour accompagner le foie gras lors du repas de la Saint-Sylvestre. C’est super bon, le lendemain on le tartinait comme ça tout simplement sur le pain aux figues qu’il restait :p Cette recette a été réalisée avec le Cuisine Companion (recette trouvée sur le groupe Cuisine Companion dont je…
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Bûche glacée à la clémentine
Ayant fait venir des clémentines via mon amap c’était une évidence d’en utiliser pour réaliser un dessert de noël frais mais aussi gourmand. D’ailleurs cette recette a fait l’unanimité ! Je l’ai entièrement réalisé avec mon Cuisine Companion, mais je vais travailler pour l’adapter sans ce robot que vous puissiez aussi la réaliser si vous…
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Mes passages sur France Bleu Pays d’Auvergne : Ecouter les replay
Voilà 3 fois que j’ai la chance de passer sur France Bleu Pays d’Auvergne, la dernière en date : Jeudi 22 décembre 2016. Vous trouverez ci-dessous les replay (le dernier passage en premier) mais aussi des photos de ces expériences…. Jeudi 22 décembre, avec Julien Montagne du restaurant Avenue situé à Clermont-Ferrand et l’animateur au…