Étiquette : Noel

  • Huîtres au four

    Huîtres au four

    Voici une recette toute simple mais super bonne à base d’huîtres ! A la maison, les huîtres, nous n’apprécions pas spécialement, c’est maintenant le contraire depuis que nous avons dégusté ces huîtres chaudes ! Ingrédients Huîtres Crème fraîche épaisse (1/2 cc par huître) Parmesan râpé (1/2 cc par huître) Préparation Préchauffez votre four à 210°C.…

  • Bûche à la crème de marrons

    Bûche à la crème de marrons

    Et voici une recette réalisée pour le 31 décembre au soir, cette recette a régalé tout le monde 🙂 Avec un robot pâtissier (comme mon Kitchenaid) ou avec un batteur électrique, elle se réalisera rapidement. Ingrédients Génoise 3 œufs 95 g de sucre 95 g de farine Sirop 50 mm d’eau 1 cs de sucre…

  • Bûche glacée marrons / chocolat

    Bûche glacée marrons / chocolat

    Ingrédients 3 jaunes d’œufs 100 g de chocolat pâtissier 50 g de sucre glacé 1 boite de lait concentré non sucré 500 g de crème de marrons 2 cs d’Armagnac (facultatif) Préparation Placez le lait concentré non sucré au congélateur pendant 15 minutes. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez le lait concentré non sucré…

  • Craquelés au chocolat

    Craquelés au chocolat

    Voici une recette que j’ai réalisé pour offrir aux adultes de l’école de ma fille cette année. Ces petits craquelés sont une gourmandise merveilleuse qui plait en général beaucoup 🙂 Ingrédients 100 g de sucre en poudre 120 g de farine 200 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre mou 2 œufs 1…

  • Bûche orange meringuée

    Bûche orange meringuée

    Voici l’un des desserts que j’ai réalisé pour le repas de noël cette année. Je vous conseille de réaliser ce dessert la veille et de faire la meringue le jour de la dégustation. Ingrédients Biscuit à l’orange 1 orange non traitée (zeste + 100 ml de jus) 120 g de beurre fondu 120 g de…

  • Roulé / bûche au chocolat

    Roulé / bûche au chocolat

    Voici une recette qui, à la base, est une recette de bûche de noël. Je l’ai juste réalisée un peu avant les fêtes pour m’entraîner avec une nouvelle recette de génoise roulée. Ingrédients Génoise 3 œufs 95 g de sucre 95 g de farine Crème chocolat 300 ml de lait 80 g de sucre 30…